Les fermes

Le plateau des Alluets-le-Roi, essentiellement agricole, comportait autrefois un grand nombre de fermes de petite ou moyenne importance. Pour des raisons de sécurité, elles sont toutes situées intra-muros. 

La plupart ont disparu en tant que fermes et réhabilitées en habitations :

•  La Petite-Ferme
•  Ferme du Carreau
•  Ferme de la Choltière
•  Ferme de Clairbois
•  Ferme du Pavillon
•  Ferme à l'angle de la Grande Rue et de la rue de Paris
•  Ferme rue de Paris
•  Ferme rue Saint-Pierre/rue des Bons Enfants
•  Ferme Le Clos Sainte-Anne
•  Ferme du terrain de l'ancien Château

Les bâtiments de la ferme Saint-Sylvestre, rue des Bons-Enfants, disposés en carré autour d'une cour centrale, existent toujours. La ferme de la Girouette, rue de Crespières, formée d'un bâtiment tout en longueur, est encore utilisée pour les cultures céréalières, ainsi que la Ferme rue Sainte-Gabrielle.